Leírás
Könnyed, kerek, finom elegancia, melyben a primőr jegyek már letisztultabban, harmonikusabban mutatkoznak. Dominál benne a málna, meggy, a cseresznye, mellettük izgalmat és többrétűséget kölcsönző fűszeres, ászokhordós aromák. Kóstolva minden a helyén van. Jóivású, nem tolakodó, kísérő savak, sok-sok gyümölcs, egy leheletnyi sóssággal a végén.
Évjárat értékelés, az idei évben a csapadékban szegény tél kitolódott, de a metszéssel időben készen lettünk. Március végén jelentős lehűlés és hó is volt, de a tőkéket kár nem érte. A csapadékszegény időszak áprilisban egy hosszabb periódussal folytatódott. A tavasz hideg volt, többszöri visszahűléssel, emiatt az ültetvényeknél a hajtások kezdeti növekedése kissé vontatott volt, de később a szőlő az elmaradást behozva a sokévi átlagnak megfelelően fejlődött, egészséges fürtök várhatták a szüretet. Szép, egészséges, jól beérett, gyümölcsös ízű bogyókat szüretelhettünk. A meleg és száraz időnek köszönhetően a kései érésű fajták beérése is felgyorsult, így idén a szüret ezeknél a fajtáknál is már október 10-ére befejeződött.
| Évjárat | 2020 |
|---|---|
| Szőlőfajta | 100% Portugieser |
| Termőhely | Villány, Nagyharsány |
| Dűlő | Csillagvölgy, Fekete-hegy, Konkoly, Ördögárok |
| Tőkék életkora (év) | 18-48 |
| Tőke/hektár | 5400 |
| Tőketerhelés | 80 hl/ha |
| Művelésmód | Középmagas kordon; 230 x 160 ikertőke |
| Szüret időpontja | Szeptember eleje |
| Borkészítés | Az alkoholos erjesztés acéltartályban történt, alacsony hőmérsékleten, hogy megőrizze szép gyümölcsösségét, majd 4 hónapot töltött nagy ászokhordóban (50 hl) |
| Alkoholtartalom | 12 % V/V |
| Cukormentes extrakt | 26,5 g/l |
| Savtartalom | 4,5 g/l |
| Maradékcukor | 1,2 g/l |
| Forgalomba kerülés | 2021. április |
| Apelláció | DHC-Classicus |
| Érettségi állapot | A bor igazi értékeit jól behűtve, frissen fogyasztva mutatja meg, de elbír egy pár évet palackban |
| Kiszerelés | 0,75 l |
Értékelések
Még nincsenek értékelések.